Po baardzo długiej przerwie.. czas na kolejny przepis;)
Tym razem podzielę się z Wami przepisem na danie, które wymyśliłam specjalnie dla mojej koleżanki na jej urodziny!;)
Połączenia przypraw i smaków nie są przypadkowe, starałam się odzwierciedlić smaki Tajlandii..:)
Składniki:
1. 250ml mleczka kokosowego
2. 1 ząbek czosnku
3. Sok z połowy cytryny
4. Przyprawy: curry, chilli, szafran i trawa cytrynowa
5. 100g śmietany 30%
6. Garść świeżego kopru
7. Świeży, surowy łosoś
Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe rozpuścić na patelni, dodać czosnek, sok z cytryny
i przyprawy do smaku, tak aby danie było kwaśno-pikantne, a sos powinien nabrać żółtego koloru. Na koniec dodać 100g śmietanki oraz posiekany koperek. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia i dusimy na średnim ogniu ok 15 minut (w zależności od wielkości kostek). Należy pilnować łososia aby nie podać go surowego ale także nie dusić zbyt długo żeby się nie rozpadał. Podawać z ryżem.
Smacznego!:)
Tym razem podzielę się z Wami przepisem na danie, które wymyśliłam specjalnie dla mojej koleżanki na jej urodziny!;)
Połączenia przypraw i smaków nie są przypadkowe, starałam się odzwierciedlić smaki Tajlandii..:)
Składniki:
1. 250ml mleczka kokosowego
2. 1 ząbek czosnku
3. Sok z połowy cytryny
4. Przyprawy: curry, chilli, szafran i trawa cytrynowa
5. 100g śmietany 30%
6. Garść świeżego kopru
7. Świeży, surowy łosoś
Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe rozpuścić na patelni, dodać czosnek, sok z cytryny
i przyprawy do smaku, tak aby danie było kwaśno-pikantne, a sos powinien nabrać żółtego koloru. Na koniec dodać 100g śmietanki oraz posiekany koperek. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia i dusimy na średnim ogniu ok 15 minut (w zależności od wielkości kostek). Należy pilnować łososia aby nie podać go surowego ale także nie dusić zbyt długo żeby się nie rozpadał. Podawać z ryżem.
Smacznego!:)
