Tortellini w sosie na bazie serka mascarpone z różnymi dodatkami, to bardzo szybki i smaczny pomysł na obiad. Można dodać do sosu wszystko, co tylko się lubi. Oczywiście łososia można zastąpić np. kurczakiem, a suszone pomidorami brokułami, tym sposobem przepis ten można modyfikować na setki różnych potraw. ;) Jeśli więc nie masz za dużo czasu na przygotowanie obiadu, oto jedna z moich propozycji!
Składniki:
- Tortellini (ja użyłam trzy kolorowego z podsuszaną szynką)
- Wędzony łosoś
- Suszone pomidory
- Serek mascarpone
- Koperek
- Cytryna
- Przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Tortellini ugotować al dente.
Wędzonego łososia pokroić na drobne kawałki i smażyć na patelni, następnie dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Do usmażonego łososia i pomidorów dodać opakowanie mascarpone i smażyć aż do całkowitego roztopienia. Dodać soku z 1/3 cytryny oraz posiekany koperek.
Całość doprawić solą i pieprzem oraz wymieszać z ugotowanym tortellini.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz